Кофе в зернах PRESSO COFFEE

0

Зерно Ethiopia

Зерно Forte

Зерно Brazil

Кофейная ягода

5. Зерно

1. Кожица

Внешняя часть, которая защищает от насекомых, потенциально опасных факторов влияния внешней среды и механических повреждений плода.

2. Мякоть
и клейковина

Слой с высоким содержанием сахара, по консистенции схожий с джемом, отвечает в основном за питание зерна

3. Пергамент

Обертка зерна, выполняющая терморегулирующую функцию

4. Серебряная
кожица

Защитный слой, плотно прилегающий к зерну, полностью сшелушивается только во время обжарки

Арабика

200 +

разновидностей

70%

мирового производства

800 м +

высота произрастания

Требователен к условиям
произрастания и уходу

Широкая
палитра вкусов

Робуста

50 ≈

разновидностей

30%

мирового производства

до 800 м

высота произрастания

В 1,5 - 2 раза больше кофеина
по сравнению с арабикой

Больше плотности
и терпкости во вкусе

География кофе

Ю. и Ц. АМЕРИКА

АФРИКА

АЗИЯ

Центральная
и Южная Америка

Бразилия

1 место среди стран производителей кофе

Кофе выращивается на плоскогорье

Плантации
достигают 2000 га

Во вкусе: орехи, злаки, карамель, шоколад

ГОНДУРАС

5 место среди стран производителей кофе

Самое большое производство кофе на душу населения

Высокий потенциал
развития качества

Во вкусе: какао, орех, фрукты, ваниль.

Азия. Индия

Индия

История кофе
началась еще в XVII веке

7 место среди стран производителей кофе

Около 75% производства занимает робуста

Кофе растет
под «двухъярусными навесами» деревьев

Во вкусе: пряности,
специи, шоколад

Африка. Эфиопия

Эфиопия

Родина Арабики

6 место среди стран производителей кофе

Самая высокогорная страна Африки

Кофе выращивается в тени деревьев

Во вкусе: цветы, фрукты, цитрусы, мускус

ОТВЕТИМ НА ВСЕ
ВАШИ ВОПРОСЫ